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2021-05-18

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総務経理部~ほっこり~blog

こんにちは。
おうち時間が増え最近よく家で観るのが「人生最高レストラン」

MCがゲストの人生で最高においしかったものの“料理”を頂くのではなくその料理での“思い出話”をいただく、グルメ番組。

生きる上では欠かせない「食」。一言で「食」と言っても、人それぞれたくさんの思い出が詰まっているかと思います。食べたらついつい笑顔になる幸せな思い出や、時には悲しい思い出。そして幼い頃を思い出す懐かしい味など。
自分もあの時食べたあの味忘れられない!!と思い出しながら観ています。
みなさま「人生最高レストラン」はありますか?


秋はとっくに過ぎたのに食欲が止まらない、総務経理部の大上です。

先日ある記事を目にしました。
 進化型ぬか漬け

ぬか漬けマニアの私にとってはとっても興味のある記事。

定番の野菜ではなく、こんにゃくやゆで卵、お魚といった固定概念を覆す食材で漬ける何とも珍しい食べ方の紹介。
最近ではおうち時間が増え「ぬか漬け」が新たな趣味になる方が多くいらっしゃるそうです。

実は私もその一人。
先ほどぬか漬けマニアといかにもずっと前から始めてました感が出てましたが、それは食べる専門マニアです。
有難いことに、小さい頃から母が漬けており当たり前のように食卓に出てきました。「今日の漬かり浅いね~」とか「今日カブないの?」なんて生意気も言っておりました。

ですが、自分で漬け始めるととても難しく、ものすごく奥深いのです。

どんなに手を加えても、毎日ちゃんとかき混ぜてもぬかが言う事を聞いてくれません!!
そしてどんなに時間が経っても母の味には到底たどり着けません。

一見簡単そうに見えるぬか漬けですが完成形にはほど遠いのです・・・
環境を整えとかないと腐ってしまう。
完成させるために時間も手間もかけるし、完成させるために工夫をし、環境を整える。
完成=ゴール ではなくて 完成に向けての過程 が大事。

自分自身にも全く同じことを言えるなと感じております。
何事においても結果が全てではなく、良い結果を生み出すための環境作り、努力が大切だなと感じました。
そして固定概念を捨て、何事にもチャレンジ、進化が必要ですね。

※ぬか漬けは発酵食品の中でもダントツで栄養価が高いと言われております。そして塩分もしっかりと摂取できるのでこれから暑くなる季節、熱中症にもまさにもってこいの食べ物ですよ。

冒頭の質問に戻ります。

「人生最高レストラン」はありますか?

私は

母のぬか漬けです

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