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2012-07-20

NO.249 チンタオ 建築と食の研修ツアー報告 9

やっと一日目が終わります。

宿泊するホテルも今回はちょっと面白い。

その名も

「日本民宿 WALK INN」

民宿って言うと和室で布団で・・・

という訳ではなくツインのホテル仕様。

建物は独立しているのではなく「国際新聞中心」ビルの4階。

言ってみればプレスセンタービル。

エレベーターを下りるとこんなホールに出る。

hotel2

フロントは無い・・

こんなお店(食堂)があるので「ごめん下さい」と

hottel

オーナーさんは日本人。食堂のメニューも日本語・日本食。

変換 ~ CIMG7208

上の写真正面の右がオーナー、左がその娘さん。

娘さんが旅行で買い込んできた小物がいっぱい・・・

変換 ~ CIMG7209

なんと中国は電圧200Vなのにこの場所は110V。

日本の家電が使えます。(コンセント形状は違うけど)

室内はこんな感じ。

室内

立地も良く、近くにジャスコ・マイカル・大きな本屋などがある。

地図

このジャスコは2万㎡を超す床面積を誇り、一日の来客数が3万人とか・・・

桁が違う。ちなみに昼食を食べたのが地図中央の華僑国際飯店のレストラン。

ところで

「食」を語るに

メニューがわからず四苦八苦してたら

ファンさんからメールが届いた。

お願いしてあった「食べたものリスト」!!!

1日目のリストです。

地元の方々が行くレストランなので、

品目は多いのですが・・・

高くないです!

7/5昼食      「香港老飯店」

1.广东菜心
2.油泼兰花仔
3.素鹅
4.炝腰花
5.菠菜猪肝粥
6.虾饺
7.烧卖
8.蒸凤爪
9.叉烧包
10.生菜
11.小笼包
12.上海炒面
13.歧油黄炒面
14.牛百叶
15.香芋包

青梗菜の芽の広東風炒め

茹ブロッコリーの香味油かけ

湯葉の燻製(精進料理)

豚腎臓の花姿炒め

ほうれん草とレバー入りのお粥

エビ餃子

シュウマイ

鳥足の柔らか蒸し

チャシュウマン

レタスの香味油かけ

ショウロンポウ

上海風焼きそば

オイスターソースの焼きそば

センマイのニンニク炒め

芋餡の饅頭

7/5 夕食    「怡情楼海鲜巨无霸」

1.素锅贴
2.蛋炒饭
3.海鲜卤子面
4.热猪手
5.虾虎
6.蛤蜊
7.蒜茸扇贝
8.小蛏子
9.蛤蜊肉拌地瓜叶
10.葱姜炒马蛸
11.蒜茸奶白菜
12.果木烤多宝鱼
13.飘香富贵虾

野菜餡の焼き餃子

卵チャーハン

海鮮汁なし混ぜ麺

豚足の柔らか煮つけ

シャコの塩胡椒揚げ

蒸し牡蠣(生姜だれ)

ホタテのニンニク風味蒸し

マテ貝のニンニク風味蒸し

牡蠣ミンチとサトイモ葉の和え物

蛸の葱生姜風味炒め

白菜のニンニク炒め

ヒラメの燻製

四川風エビスープ

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